第二百五十二章厨艺研讨 (第3/3页)

所以我用雪花莱姆进行腌渍，这样不仅能节省烹调步骤，还能推动酶促反应，既帮助蛋白质分解，使r0U质软nEnG，还能增添果香，多了一种风味。」

    「这样不会失去雪花莱姆的效用吗?」炎凌天闻言点了点头，然後开口问道。

    「雪花莱姆确实是整颗食用才具有功效，但若是将其果汁与摩根树的树汁混和在一起，便能发挥出b平常多一倍的药效。」

    「姑且不论r0U质和药材，这碗粥里加入蓝玉髓橄榄似乎有些违和……」炎凌天微微皱眉地说道。

    「会吗?我刚刚嚐了一口还不错啊?!」黎曦落低声说道。

    「蓝玉髓橄榄本身就有GU涩味和腥味，雪花莱姆和摩根树汁成功消除了腥味，但却还有GU淡淡的涩味，所以和这碗粥显得有些格格不入。」

    「听你这麽说，好像是有一种几乎感觉不到的涩味，若不是为了营养均衡，这蓝玉髓橄榄我本是不打算加的。」黎曦落沉思着道，「不是吧?你的舌头也太敏感了吧?!」

    「我对药材不是很了解，只是单纯对食材做出评论。」炎凌天有些歉意地说道，怎麽不知不觉间，便和这小姑娘谈论起厨艺来了呢?