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以假乱真的狮头核桃 (第1/4页)
这边渡边村一在吹嘘着自己滔天的本领,那一头的武国良,右手轻轻地r0u着面团。 渡边村一用余光瞟了一眼,笑意更浓,他假装关心地问:“武桑,需不需要找人帮你r0u面啊?”糕点不论中西,r0u面的这个环节可是至关重要,面团紧与散,口感松与烂,都在这一推一r0u间。 武国良头都没抬,依旧继续着手里的动作:“你还是多C心C心你的和果子吧,我看着你的薯芋好像没蒸熟的样子。” 和果子的材料大多以芸豆泥为主,但也有很多经过改良,b如蕨饼皮、羊羹等,渡边村一是和果子的翘楚,大约也是觉得传统的芸豆泥口味单一,这才用了薯芋。可一旦改变了食材,便对制作者的考验又增了一分,在武国良看来,渡边村一所做的这道和果子,口感不会太好。 渡边村一觉得他这是吃不到葡萄说葡萄是酸的,这三千岁是用最完美的材料配b而成的,多少回了,没有哪一次失手的。武国良怕是自己要输,也要逞嘴上威风。 他撇了撇嘴,不在意地哼了一句,扭头不再关注他。 可就是这一回头,他错过了最JiNg彩的一幕,武国良左右手交换,盆子转到了右手中,左手暗暗发劲,开始大力r0Ucu0面团。 r0u面在华夏人眼里,那也是有讲究的。轻为搓,重为r0u,松弛之间才能发挥面粉的最高柔韧X。他手中的面团中,加了h油和绵白糖,自然是要先用轻里搅化,再加入J蛋让其粘合在一起,放入可可粉,出sE。 接着才加入低筋面粉,慢慢r0u和均匀,这也是他
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